POLITICAS GENERALES DEL ALMACEN

Política:

1.- Todos los colaboradores del almacén conocen las políticas generales y vigilan su cumplimiento.

Reglas Generales:

1. El jefe de almacén al iniciar y finalizar el día deberá llevar un registro de la temperatura de la cámara de congelación y la cámara de refrigeración, haciendo las anotaciones correspondientes en la bitácora de temperatura de cámara de conservación y cámara de refrigeración.

2. El jefe del almacén deberá mantener limpio el almacén.

3. El jefe del almacén coordinara con el área de mantenimiento la fumigación del almacén cuando resulte necesario.

4. Para la entrada al almacén por parte de alguno de los departamentos en días domingo, primero se deberá realizar la requisición correspondiente por parte del departamento.

5. Para dejar debida constancia de la entrada al almacén en día domingo se deberá anotar en la bitácora de incidencias de entradas al almacén el número de requisición, así como las mercancías, insumos y/o productos sustraídos

6. El jefe de almacén deberá conciliar las anotaciones que obran en la bitácora con las requisiciones autorizadas en el sistema, para poder surtir al departamento y afectar las existencias.

Procedimiento y Reportes de Auditoría:

1.- Auditoría Externa reporta a dirección cualquier incidencia encontrada por incumplimiento de cualquiera de estos lineamientos durante su revisión.

Fuente: Politicas y Procedimientos Hotel Chan Kah 2.1.xlsx